Salsa de champiñones

Fácil y rápida salsa de champiñones, donde utilizaremos también mantequilla, nata, sal y pimienta. Pruébala para acompañar tus platos.

Receta de salsa de champiñones

Ingredientes para preparar salsa de champiñones

  • 1/4 kg. de champiñones
  • 25 gr. de mantequilla
  • 120 ml. de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar salsa de champiñones?

  • Para comenzar a hacer la salsa de champiñones, lavaremos los champiñones con abundante agua para eliminar los restos de tierra. Después los partiremos en láminas muy finas, y los pondremos en un recipiente apto para el microondas junto con la mantequilla, la sal y la pimienta (ambos a gusto).
  • Lo metemos en el microondas a 780 W. durante 8 minutos. A continuación, a los champiñones les añadiremos la nata líquida, y removeremos todo muy bien. Reservaremos algunos champiñones enteros.
  • La mezcla previa de la salsa de champiñones, la trituraremos con la picadora hasta que quede muy fina, y la echaremos en un cazo pequeñito que pondremos a fuego lento durante unos minutos. Cuando la salsa de champiñones tenga la consistencia deseada, añadiremos el resto de champiñones, la apartaremos del cazo y la dejaremos reposar.
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu.
Nota del autor:

Esta salsa de champiñones es ideal para acompañar pollo o cualquier otro tipo de carne, aunque también va muy bien con recetas de pastas.

Si lo prefieres, en vez de cocinarlos en el microondas, puedes sofreír los champiñones en una sartén, con un poquito de ajo molido.